Receta de Fizeos a la Cazuela con Costilla

¿A quién no le gustan unos buenos fideos a la cazuela con costilla? Aquí teneis una receta muy fácil de estos deliciosos fideos para chuparse los dedos.

Ingredientes:

  • 400gr de fideos. Pueden ser con la forma tradicional o también en forma de macarrones.
  • 350gr de costilla de cerdo picada en trocitos.
  • 1 pimiento o pimentón verde pequeño
  • 1 cebolla
  • Un diente de ajo
  • Tomate frito (casero si es posible), de 4 a 5 cucharadas soperas.
  • 1 litro de caldo de verduras o carne
  • ½ vaso de vino blanco
  • Colorante natural o azafrán
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta

    Una vez reunidos todos estos ingredientes procedemos con la elaboracion:

  1. Sofríe la costilla con unas cuantas cucharadas de aceite, agrega sal, pimienta y déjala dorar.
  2. Agrega vino y deja que reduzca
  3. Pica la cebolla, el pimiento, el ajo y agregalo a la costilla
  4. Deja que la costilla absorba el sabor y añade el tomate frito, una hoja de laurel y remueve para que todo se integre bien
  5. Es hora de añadir los fideos y remover junto con la costilla y el resto de ingredientes.
  6. Ahora vierte el caldo ya caliente con el colorante de tu preferencia para cubrir los fideos.
  7. A medida que los fideos se vayan haciendo, verás si le falta más caldo o no. Todo depende del gusto de cada uno.
  8. Deja cocinar entre 10 y 15 minutos a fuego medio. Recuerda que todo depende del tipo de fideo que uses.
  9. Despues de apagar el fuego deja que repose unos minutos antes de servir.

    Espero que esta receta te haya sido de mucha utilidad y disfrutes con tu familia de los mejores fideos con costilla de cerdo.

Receta de Fizeos a la Cazuela con Costilla
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